Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho bé trong giai đoạn ăn dặm

Khi bắt đầu giai đoạn ăn dặm, bé cần được cung cấp các loại vitamin sau để hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp chuyển hóa tối đa chất dinh dưỡng thành năng lượng, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể bé yêu.

Trong giai đoạn đầu đời, bé yêu rất cần những vi chất dinh dưỡng trong bữa ăn dặm để lớn lên khỏe mạnh, khôn ngoan. Thế nên, với những ai lần đầu làm mẹ, việc hiểu rõ vai trò của những dưỡng chất, tìm hiểu thêm các phương pháp để “thiên thần nhỏ” có thể hấp thu một cách tốt nhất các dưỡng chất là điều rất quan trọng. Mẹ hãy chú ý để bổ sung đầy đủ các loại vitamin thông qua việc ăn uống cho trẻ nhé.

Vitamin A

Vitamin A thúc đẩy sự tăng trưởng chung, giúp da thêm khỏe mạnh, mắt sáng( đặc biệt là tầm nhìn đêm) và ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm

Dầu cá, gan và trứng là thực phẩm rất giàu vitamin A. Carrotenes được tìm thấy nhiều trong những rau quả màu cam, đỏ và xanh đậm sẽ được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A

Vitamin B

Vitamin B thúc đẩy hệ thần kinh và đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng

Vitamin B có trong chiết xuất men bia, sản phẩm từ sữa, trứng cá, thịt, ngũ cốc, các loại hạt và rau quả

Vitamin C

Vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi các nguy hại, đồng thời giúp chữa lành vết thương và hấp thụ chất sắt

Thực phẩm chứa nhiều vitamin C gồm trái cây họ cam quýt, cà chua, bông cải xanh, rau bina, tiêu, dâu đen.

Vitamin D

Vitamin D cần thiết cho việc hấp thụ Canxi. Chúng ta dễ dàng tìm thấy Vitamin D trong dầu cá, trứng, bơ thực vật và ánh nắng mặt trời

Vitamin E

Vitamin E là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cấu trúc tế bào trong cơ thể. Bơ, dầu thực vật, cá, trứng, hạt trái hạnh đào và các loại hạt khác là những thực phẩm chứa nhiều vitamin loại này

Calcium

Canxi cần thiết để giữ xương và răng chắc khỏe

Chúng ta có thể nạp canxi qua các thực phẩm như sửa, phô mai, ya-our, những loại cá ăn được xương( cá hồi, cá mòi cơm và cá mòi)

Iron

Sắt cần thiết cho máu trong cơ thể. Sắt có nhiều nhất trong các loại thịt đỏ; tuy nhiên, cần nạp nhiều vitamin C để hỗ trợ việc hấp thụ chất sắt.

Các thực phẩm cung cấp sắt bao gồm: thịt đỏ, gan, dầu cá, mơ sấy khô, những loại trái cây sấy khô, đậu, rau có lá xanh và ngủ cốc

Làm thế nào để giữ trọn vẹn vitamin – khoáng chất trong thực phẩm của bé?

Bảo quản thức ăn cho bé đúng cách để các vi chất dinh dưỡng không bị hao hụt là điều mẹ nên nằm lòng trong hành trình cho bé ăn dặm. Một số mẹo mẹ nên tham khảo:

Rửa sạch các loại rau củ dưới vòi nước chảy để vitaminC và một số khoáng chất không bị hòa tan khi ngâm quá lâu trong nước.

Không nên gọt vỏ trái cây quá sâu vì các chất dinh dưỡng cũng nằm nhiều ở lớp vỏ này.

Tránh bào quản thức ăn lâu ngày và hâm đi hâm lại nhiều lần vì dễ làm hao hụt dưỡng chất trong thực phẩm.