Làm bánh bèo từ phồng tôm nhanh siêu cấp vô địch

BÁNH BÈO TỪ PHỒNG TÔM - NHANH SIÊU CẤP VÔ ĐỊCH 

Nối tiếp "cơn bão" làm bánh cuốn từ vỏ bánh tráng, thì những ngày gần đây, trên cộng đồng mạng lại xuất hiện món mới, mang đậm tính chất vùng miền hơn, đó là bánh bèo. Cùng xem công thức thú vị này qua chia sẻ của bạn Nga Dong chia sẻ nhé. 

"Xin chào tất cả mọi người,

Em là du học sinh ở Pháp, sống xa quê hương mà còn tham gia vào nhóm này giống như thách thức sức chịu đựng của bản thân khi ngày nào cũng được xem hình đồ ăn ngon chết lịm 

Đợt rồi có nguyên làn sóng bánh cuốn nhanh bằng bánh tráng, em đã thử và thấy vừa nhanh vừa tiện. Mấy hôm nay ở Pháp chẳng được ra đường nên tỷ phú thời gian như em bắt đầu ngồi lùng sục mấy công thức nấu ăn nhanh và đơn giản. Em thấy có vài youtuber ẩm thực chia sẻ cách làm bánh bèo bằng phồng tôm thì đã khá nghi hoặc.

Thế là hôm nay, nhân một ngày mùa xuân trời trong không một gợn mây, em cũng lôi đồ ra quẩy ở bếp tầm 20'. Vậy mà ra bánh bèo ngon thật mọi người ạ. Ham ăn quá nên chụp có chút xíu hình, may thay em có quay clip lại vì em cũng đang tập làm youtube. Mọi người có thể vào theo dõi cho dễ nha.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh phồng tôm loại trắng, không tiêu
- Tôm
- Bánh mì
- Tỏi
- Hành lá
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

B1: Ngâm phồng tôm vào nước ấm từ 15-20' tuỳ độ dày bánh

B2: Tôm bóc vỏ, phi tỏi rồi xào sơ nêm chút muối chút đường, xay sơ không quá nhuyễn rồi lại đem sao lên cho nó khô như chà bông (ruốc).

B3: Làm mỡ hành và nước mắm để ăn kèm (cái này cũng hơi cơ bản nên em không chia sẻ kĩ ạ)

B4: Cắt bánh mì thành hạt lựu rồi chiên giòn để làm topping

B5: Luộc bánh đã ngâm trong nồi nước sôi khoảng 1' rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh

B6: Thoa dầu lên đĩa và xếp bánh lên. Sau đó đem bánh đi hấp cách thuỷ (nếu siêng) hoặc bỏ lò vi sóng (nếu lười như em) cho nóng trước khi ăn

B7: Bỏ các loại topping gồm tôm chấy, mỡ hành, bánh mì và rưới nước mắm lên để chén

Vì đây là công thức của một du học sinh thiếu thốn nguyên liệu nên khá đơn giản và cũng thiếu nhiều thứ trong 1 đĩa bánh bèo đúng chuẩn nên mong mọi người thông cảm.

Ngoài những topping trên thì mọi người có thể làm thêm đậu xanh nghiền, hành phi, đậu phộng, chả lụa, đồ chua (nếu là người Sài Gòn hihi)

Nếu làm thì mọi người khoe trong comment cho em xem và học hỏi thêm với nhé.

Cảm ơn mọi người, chúc mọi người một mùa dịch mạnh khoẻ.

Nguồn: FB Nga Dong chia sẻ tại Group Yêu bếp